La especialidad del restaurante La Pampa son desde sus orígenes, las carnes rojas traídas especialmente desde Galicia, con la especialidad del Buey al brasero y el churrasco de Buey, preparados con leña de encina y parra, entre otras carnes, como el caballo, cabrito, mollejas de cordero, carne de Ávila... 
          Este restaurante cuenta también con una amplia bodega, en la que podrá encontrar una exquisita  selección de vinos para acompañar nuestras carnes, entre las que el cliente se podrá deleitar con caldos de Rioja, Ribera del Duero y otras D.O.